Sono sempre stato un amante del gelato, così nel 2005 per arrotondare tra una stagione sciistica e l’altra iniziai a lavorare in una storica gelateria di Castelfranco.

Qualche volta veniva a trovarci un’ex dipendente di nome Silvia che intanto aveva rilevato una gelateria a Marano sul Panaro, stava andando piuttosto bene dicevano: com’è proseguita la storia tra me e Silvia potete immaginarlo da soli.

Abbiamo lavorato per qualche anno nelle rispettive gelaterie, poi grazie soprattutto all’esperienza e alla grande creatività di Silvia nel 2010 è nata la nostra gelateria artigiana Dolcecrema a Maranello.

Anno dopo anno abbiamo creato la nostra brand identity, rivoluzionando letteralmente il nostro approccio alla gelateria. Abbiamo ristrutturato idee e obiettivi, allontanandoci dal vecchio sistema di pensiero che c’era stato insegnato nelle prime esperienze lavorative, mantenendo solo l’aspetto tradizionale che tutt’oggi ci affascina e ci contraddistingue.”

Filippo