03. ASSAPORA
01. Dalla tradizione:
L’essenza di Dolcecrema, la combinazione tra latte e panna fresca di alta qualità. Il più classico dei gusti, un fiordilatte super cremoso che ha quel sapore pieno che piace a tutti.
Latte e uova fresche, che vengono ancora rotte a mano per controllare la qualità. Un’armonia di sapori che diventa perfetta con l’aggiunta delle bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.
Tonda, gentile e trilobata IGP è il composto di nocciola alla base di questa preparazione. Un sapore delicato e intenso, pasta pura al 100%, coltivata tra le colline della Langhe.
Che mondo sarebbe senza stracciatella? Croccanti pezzi di cioccolato fondente si fondono perfettamente con la dolcezza della panna fresca, per un contrasto di sapore che non stanca mai.
Massa di fondente al 99% e cacao rosso, racchiusi in un unico gusto di gelato, dal colore deciso e dai forti aromi, che trasmettono tutti i profumi del suo paese di provenienza, la Camerun.
Nato nel dopoguerra dai cioccolatieri torinesi, ecco il bacio un altro classico per eccellenza. Pasta di nocciola e crema di gianduia, sono gli elementi principali di questo goloso gusto.
Tutta la cremosità dello yogurt fresco intero custodita in un gelato artigianale che mantiene un leggero sapore acidulo. Ricco di fermenti lattici vivi, un gusto salutare e buono.
Si tratta di uno dei gusti più nobili della gelateria, composto dalla pasta di pistacchio Brontese che, dolce e delicata sprigiona tutto il suo sapore. L’aggiunta di saporiti pistacchi interi conferiscono un’irresistibile croccantezza.
Il suo colore ricorda la bandiera della Spagna, gialla e amaranto. Un mix di colori e sapori che nasce dalla dolcezza della crema con una variegatura di amarene brusche di Modena.
02. Passione e creatività:
Un nome una garanzia. Dolcecrema è la nostra specialità, soffice crema di formaggio fresco all’uovo ricoperta da una spolverata di cacao amaro e gianduia fuso.
Un contrasto di sapore dolce salato davvero unico. Golosissima crema al caramello salato che diventa ancora più squisita con l’aggiunta di pezzi di torta al cioccolato fatta in casa.
Un gusto super goloso, anche detto il gusto della Silvia. Impossibile resistere all’unione tra cioccolato al latte e salsa mou al caramello, ricoperto da croccanti cookies al cioccolato e mandorle.
Un gusto classico che non può mai mancare, da bevanda calda da consumare in compagnia ad un fresco gelato. Una miscela di caffè dal profumo intenso e deciso, forma una crema corposa, spolverata da fredde gocce di cioccolato fondente.
Compriamo la nostra ricotta fresca tutti i giorni da un caseificio di Pavullo e la trasformiamo in un dolcissimo gusto di gelato. Abbiniamo alla ricotta squisiti sapori stagionali, dai fichi alle fragoline di bosco, dal miele e noci alla salsa di limone.
Compriamo la nostra ricotta fresca tutti i giorni da un caseificio di Pavullo e la trasformiamo in un dolcissimo gusto di gelato. Abbiniamo alla ricotta squisiti sapori stagionali, dai fichi alle fragoline di bosco, dal miele e noci alla salsa di limone.
Cioccolato al rum ed Arancia
Gelato alla mandorla
Menta bianca con fondente
Yogurt con passion fruit e noccioline pralinate
Panna cotta - Mele e cannella
Yogurt e ciliegie
Zabaione
03. Senza latte:
Spremuta dei migliori limoni siciliani, nient’altro, questo è il segreto per creare un gusto profumato e acido al punto giusto.
La polpa aromatica della fragola si combina perfettamente con la succosità della papaya, il risultato è un sorbetto tutto dolce dal retrogusto tropicale.
Creiamo un cremoso sorbetto partendo dalla semplice polpa della noce di cocco.
Non utilizziamo latte e zuccheri per garantire la genuinità del sapore di questo frutto.
Non utilizziamo latte e zuccheri per garantire la genuinità del sapore di questo frutto.
Ananas e mango
Arancia e mandarino
Melone
Mojito
Pesca
04. Morbidi:
Un dolce dal gusto raffinato che ci fa fare un tuffo nella nostra tradizione.
L’ingrediente principale è una dolce e soffice mousse alla panna che viene arricchita da mandorle e profumo di arancia.
L’ingrediente principale è una dolce e soffice mousse alla panna che viene arricchita da mandorle e profumo di arancia.